Transmettre gratuitement les recettes, le savoir-faire et tour de main de jacques mahou à ses membres, en boulangerie, en pâtisserie, en confiserie, chocolat et glace, de sorte que perdure sa mémoire, l'association fabriquera des pains, des viennoiseries, pâtisseries, chocolats et glaces, elle participera au marché des producteurs et à différentes manifestations, permettant de récolter des fonds permettant l'achat de matières premières
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