L'association le soleil est une cafétéria social éco-responsable qui a pour objet, dans une démarche de solidarité, d'apporter un repas équilibré à bas prix aux personnes les plus démunis en partenariats avec des associations et des organismes sociaux; pour réaliser cet objet, l'association le soleil met l'accent sur 4 axes : le développement durable et l'éco responsabilité, l'accessibilité universelle, la création d'emploi, la solidarité