Réunir gastronomes, professionnels de la restauration et de l'hôtellerie et d'une façon générale tous ceux qui oeuvrent pour le développement et le perfectionnement de la gastronomie ou qui contribuent à promouvoir les produits de terroir en préservant les valeurs et traditions gastronomiques et en proposant toutes actions et activités susceptibles de mieux atteindre ces buts
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