Favoriser la formation de ses membres dans le domaine de la nutrition et de la chirurgie digestive et, plus généralement, la connaissance par les professionnels de santé de la chirurgie digestive ; mettre en oeuvre, réaliser et promouvoir des recherches en santé, recherches biomédicales, épidémiologiques, pharmacologiques, dans le domaine de la nutrition et de la chirurgie digestive notamment sous forme de prestations de services
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