conduire tous projets ou actions de communication, en vue de favoriser l'attractivité des métiers, d'assurer la promotion de la pâtisserie artisanale et de ses métiers, notamment auprès des jeunes ainsi que le développement des entreprises ; informer les salariés sur les dispositions conventionnelles de la pâtisserie artisanale ainsi que de promouvoir la participation des salariés aux négociations paritaires de la branche ; étudier la situation de l'activité de la pâtisserie et glacerie artisanale française dans ses différents aspects, notamment ceux liés à l'emploi ; financer des travaux de branche tels que la classification, l'audit des comptes, les campagnes d'information des salariés sur les dispositions conventionnelles ;
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