Promouvoir l'agriculture locale nourricière ; regrouper des consommateurs désirant choisir en nature et en qualité les produits de leur alimentation ; soutenir des agriculteurs locaux engagés ou désirant s'engager dans un production saine, variée et respectueuse de l'environnement et favorisant la diversité des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées ; permettre aux agriculteurs de se libérer des contraintes du productivisme pour se consacrer entièrement à la qualité de leur production ; permettre à ses adhérents urbains de retrouver des liens avec la terre et les paysans, d'acquérir des connaissances sur les modalités du production de leur nourriture, sur la vie rurale dans toutes ses composantes
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