Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire ; mettre en relation les adhérents et les producteurs ; respecter et faire respecter les principes de la charte d'alliance provence dont les points principaux sont soutenir une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine et passer un contrat écrit entre chaque consommateur et le(s) producteur(s) basé sur un engagement réciproque ; intervenir dans l'organisation des relations entre les partenaires et la distribution des produits dans le cadre d'une gestion désintéressée ; (re)créer un lien social entre le monde urbain et le monde rural en mettant en place notamment des ateliers de jardinage sur la ferme
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