Soutenir et développer une agriculture paysanne soucieuse de maintenir des terres agricoles en zones périurbaines, en se basant sur la charte des amap ; favoriser et promouvoir des filières de production écologiquement saines ; promouvoir et activer un commerce équitable local entre agriculteurs et consomm'actrices ; promouvoir et faciliter l'accès à une alimentation diversifiée de qualité au plus grand nombre et rechercher les conditions de solidarité pour y parvenir ; favoriser la diffusion des informations, des expériences et savoirs éco-responsables liés à l'agriculture paysanne et organiser des ateliers pédagogiques à la ferme ; mettre en oeuvre le partenariat entre le paysan-maraîcher et les amapiens, basé sur une relation solidaire ; celui-ci est contractualisé, sans intermédiaire, dans un esprit de pérennité ; permettre une rétribution équitable au paysan-maraîcher ; agir contre le gaspillage alimentaire par le partage des récoltes et la mise en place des circuits de redistribution pour les excédents de production (marges de sécurité) et les reliquats de paniers non récupérés
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