Mettre en relation des consommateurs et des producteurs de proximité, par un contrat basé sur la livraison régulière de produits définis, l'association ne participant toutefois en rien à l'achat et la vente des denrées ; promouvoir une agriculture s'inscrivant dans la "charte de l'agriculture paysanne", écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable à travers la livraison de produits locaux, l'échange et la diffusion d'informations, le soutien aux producteurs qui s'engagent dans cette démarche ; permettre à ses adhérents de retrouver des liens avec la terre et les paysans, d'acquérir des connaissances et d'avoir un regard sur l'ensemble du cycle de production, sur la vie rurale dans toutes ses composantes ; inscrire son fonctionnement dans la « charte des amap » ; chercher si nécessaire un partenariat avec des associations, fédérations, ayant des objectifs similaires ;
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