Regrouper les consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire ; Respecter et faire respecter les principes de la Charte d'Alliance Provence dont les points principaux sont : soutenir selon des modalités diverses une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine et passer un contrat écrit entre chaque consommateur et le(s) producteur(s) basé sur un engagement réciproque.
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