Être le relais de l'association française des maîtres restaurateurs dans son action de développement et de promotion ; elle agit conformément à la politique arrêtée par les instances nationales et en assure le suivi auprès des adhérents ; assurer la promotion des maîtres restaurateurs et rechercher les moyens appropriés pour y parvenir ; elle accompagne, sans créer de concurrence, les partenaires officiels et les actions initiées par l'afmr ; elle pourra également conduire toutes actions jugées utiles à l'intérêt de ses membres, seule ou en collaboration avec différents partenaires régionaux ( crci, cci, crt, cdt, otsi)
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