Animation de la filière 'salers label rouge' au sein des régions massif central et sud de la france, en relation avec le groupement qualité 'association nationale salers label rouge' : coordination de l'adhésion des membres de la filière; coordination de la qualification des élevages; définition de programmes régionaux de développement de la filière; réalisation d'actions régionales de promotion des viandes 'salers label rouge' en concertation avec les membres.
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