Promouvoir la gastronomie guyanaise en mettant en valeur la cuisine et les pâtisseries d'antan ainsi que la culture créole dans son ensemble (cuisine d'ici et d'ailleurs, jeux d'antan, chants et danses, initiation au tambour guyanais, initiation à la cuisine et la pâtisserie ; ; ; ) ; Promouvoir la culture guyanaise à travers la Guyane et le monde ; Partager ses savoir et savoir-faire et faire des échanges culturels à travers le monde ;
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