Diffuser entre tous ses membres les techniques et les connaissances dans le domaine de i'art culinaire créole, ses moyens d'actions sont la tenue de réunions de travail et d'assemblées périodiques, la publication d'un bulletin, la participation des conférences et de congrès, l'organisation d'activités et de manifestations, des voyages, etc. et toutes initiatives pouvant aider à la réalisation de i'objet de l'association
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