créer et développer un bistro, bar restaurant inclusif et écoresponsable sur le territoire de la Communauté d'Agglomération du Cotentin ; ce Bistrot pas comme les autres est construit sur 3 piliers ; l'humain car il fonctionnera avec une majorité de personnes éloignées de l'emploi, en situation de handicap et ou de précarité sociale ; le modèle choisi se veut inclusif ; le cadre de travail, l'organisation et le management s'adapteront par conséquent aux personnes et non l'inverse ; le culinaire car nous nous attacherons à proposer une cuisine de qualité, faite maison en circuit court ; qui valorisera notre territoire et préservera notre terre et notre littoral ; le Bistrot pas comme les autres se distinguera par sa dynamique humaine et sa démarche de développement durable ; il se positionnera comme un lieu reconnu pour sa dimension humaine, la qualité de sa cuisine et pour son cadre chaleureux et valorisant ; le culturel car nous proposerons en lien avec notre activité de restauration traditionnelle des évènements culturels
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