Défense et protection de ses adhérents en conservant d'une part, les jours de marché tels qu'ils ont été attribués, et d'autre part les emplacements acquis au cours des années précédentes, sauvegarder le marché du cap-ferret en maintenant son identité et son authenticité, pourvoir assister à toutes les réunions (commissions paritaires etc ...) relatives au marché, préserver les emplois saisonniers crées par le marché, les membres du bureau doivent être commerçants et avoir leur siège social dans la circonscription de la sous préfecture d'arcachon
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