accueillir des groupes d'enfants ou de scolaires afin de : découvrir le milieu professionnel en lien avec les métiers de la boulangerie ; sensibiliser aux techniques et savoir faire du métier ; permettre aux enfants d'expérimenter les gestes professionnels, ; favoriser la confiance en soi à travers la pratique et l'interaction ; valoriser les métiers de l'artisanat et encourager les vocations ; découvrir la filière agricole meunerie boulangerie ; interroger les artisans sur le quotidien de leur métier ; sensibiliser au bien manger et aux bienfaits du levain ; comprendre le processus de panification
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