Sauvegarde, pratique et développement de la coutellerie, des métiers de la forge et de la métallurgie artisanale ; organisation et participation à des rencontres, expositions, salons et marchés ; transmission des savoirs, stages et présentations pédagogiques dans tous les établissements publics ou privés ; communication sur internet et vente d'objets créés ; recherche, acquisition et entretien de matériels et outils ;