Permettre des espaces de rencontre et de partage entre différents publics autour de la cuisine, la boulangerie, la pâtisserie pour lutter contre l'isolement, faire évoluer les représentations et explorer la diversité des cultures et cuisines ; Favoriser l'accès à l'autonomie, la santé et l'insertion socioprofessionnelle de personnes en difficulté, en particulier de jeunes confiés à la protection de l'enfance ou accompagnés dans le cadre de la prévention spécialisée ou de la protection judiciaire de la jeunesse, et de personnes en souffrance psychique, en leur proposant différents ateliers et activités et en formant et outillant les professionnels intervenant auprès d'eux
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