D'organiser des interventions culinaires, ludiques afin de créer un partage social et dynamique fédérateur autour de la pâtisserie, l'art culinaire ; développer et initier par des outils pédagogiques l'ensemble de nos sens pour la découverte et le plaisir le goût et l'odorat, mais aussi le toucher et la vue avec les gestes, et l'ouïe dans la cuisson ou la reconnaissance des textures ; développer avec des partenaires et/ou des producteurs locaux une réflexion sur l'évolution des pratiques culinaires en France ; développer l'éducation à une l'alimentation consciente durable, c'est à dire saine, respectueuse de l'environnement, accessible à tous et qui favorise l'économie locale ; promouvoir la pâtisserie, l'art culinaire, les recettes, les produits locaux de qualités ; promouvoir la connaissance du goût ; de mettre en avant, de transmettre l'art de la pâtisserie comme moyen de communication, lien social et constructif valorisant chaque personne, en permettant de développer leurs compétences peu souvent utilisées et apprenant à considérer l'alimentation sous toutes ses dimensions nutritionnelle, conviviale, sensorielle ; partager des savoir-faire et outils de travail pour la mise en uvre de projets ;
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