Promouvoir une alimentation saine et végétale et de créer du lien social à travers les pratiques culinaires ; promouvoir des habitudes de consommation raisonnées et respectueuses de notre environnement ; favoriser la transmission, les échanges et la mutualisation de savoirs et de savoir-faire ; valoriser les compétences de chacun, contribuer à redonner à chacun une meilleure estime de soi ; développer des activités solidaires et socio-culturelles liées aux buts énoncés faire de la pratique culinaire des participants un outil de lutte contre l'illettrisme et de facilitation de l'alphabétisation d'adolescents et d'adultes ;