Promotion d'une gastronomie vertueuse, soutien d'une agriculture responsable, valorisation de filières respectueuses de l'homme et de son environnement ; cette promotion se fera notamment à travers la diffusion d'informations sur toutes les instances participant à l'élaboration d'une alimentation belle et bonne : artisans, producteurs, vignerons, éleveurs, restaurateurs, épiciers et consommateurs ; mieux faire connaître au public l'importance et l'intérêt d'une consommation durable, en rapprochant producteurs et consommateurs