De faire découvrir à un public non averti les différents terroirs et la diversité de la gastronomie française ; beaucoup de personnes n'ont pas connaissance de la diversité et de la chance d'avoir ce patrimoine vivant sur l'ensemble du territoire national ; certains pensent que ces activités sont réservées à une certaine élite ; nous souhaitons permettre aux personnes éloignées culturellement de ces traditions de pouvoir y goûter et de les apprécier à leur juste valeur
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