promouvoir une alimentation plus éthique avec un impact positif sur l'environnement, l'économie et le social ; sensibiliser tous les publics à une alimentation plus responsable ; promouvoir une restauration innovante qui va permettre au grand public de découvrir les solutions culinaires d'aujourd'hui qui oeuvrent pour la transition alimentaire de demain ; permettre aux entreprises de l'agro-alimentaire, à leurs parties prenantes, aux jeunes entrepreneurs de dialoguer et de travailler ensemble afin de générer de l'innovation positive ; apporter, à travers son activité, un soutien à des personnes en situation de fragilité soit du fait de leur situation économique ou sociale, soit du fait de leur situation personnelle et particulièrement de leur état de santé, de leur âge ou de leurs besoins en matière d'accompagnement social ou médico-social ; Ces personnes sont des salariés, des usagers, des clients et des membres de l'association ; lutter contre les exclusions et les inégalités sanitaires, sociales, économiques et culturelles, à l'éducation à la citoyenneté, notamment par l'éducation populaire, à la préservation et au développement du lien social, et au maintien et au renforcement de la cohésion territoriale ; concourir au développement durable dans ses dimensions économiques, sociales, environnementales et participatives, à la transition énergétique et à la solidarité internationale ; avoir un impact sociétal et environnemental significatif et positif, dans le cadre de ses activités ;
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