Aider, accompagner et fédérer les démarches de filières des secteurs "produits aquatiques", aquaculture, pêche et produits transformés à base de produits aquatiques, souhaitant s'engager dans une démarche de reconnaissance officielle de qualité, en particulier en offrant les conditions nécessaires à une réflexion stratégique, sur l'organisation d'une filière; en rassemblant autour d'un objectif commune, l'ensemble des acteurs concernés; ce travail se concrétisant par le choix d'une démarche ou d?un signe de qualité le plus adapté au contexte de filière; définissant, accompagnant et coordonnant les actions à conduire; rédigeant le cahier des charges et son plan de contrôle au niveau national et, le cas échéant, communautaire; accompagnant le dossier jusqu?à l?obtention du signe officiel d?identification de la qualité ou de la protection de vocabulaire européenne