Mener toutes les actions techniques concernant l'olivier, l'olive, l'huile d'olive ainsi que leurs produits dérivés et leurs résidus ; gérer tous moyens techniques nécessaires pour mener ces actions (laboratoire d'analyses, salle de dégustation...) ; mener des actions de communication sur les résultats techniques obtenus ; mener des actions de formation et de conseil déstinées aux professionnels du secteur oléicole ; réaliser des missions de conseil et de suivi en matière d'assurance quali
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