Remettre à l'honneur et faire connaître les cépages anciens, au premier rang desquels le genouillet, cépage emblématique de la commune de Sainte-Lizaigne et du Berry, d'organiser un salon annuel consacré aux cépages rares et, le cas échéant, des évènements qui permettront à tous ceux qui s'intéressent à la vigne et au vin, de l'amateur éclairé au simple curieux, de se rencontrer et d'échanger, de faire du salon de Sainte-Lizaigne un évènement d'ampleur régionale dans une perspective de redynamisation rurale
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