Initiation à l'oenologie ( science des vins ) et approfondissement de la culture oenologique des membres tant au niveau des vignobles français qu'étrangers ; initiation et perfectionnement à l'art de la dégustation pour atteindre ces objectifs les moyens d'action de l'association sont les suivants : voyages et découvertes des terroirs, appellations, domaines en france ou à l'étranger ; organisation de dégustations et repas thématiques ; participation éventuelle à des débats et à des comités de dégustation avec des professionnels ou amateurs ; rencontres avec des vignerons et d'autres associations de même type ; constitution d'une bibliothèque et achats de matériel « l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération» ; attirer l'attention des membres sur le fait que les dégustations doivent être compatibles avec les exigences légales notamment en matière de sécurité routière ; faire en sorte que les vins dégustés lors des séances soient crachés dans des crachoirs ; réunir l'association en principe une fois toutes les 3 semaines de fin septembre à fin juin selon un calendrier établi par le secrétaire
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