Promouvoir le patrimoine viticole, historique et culturel du Sénonais à travers l'organisation de manifestations, d'évènements, de rencontres autour de la vigne, du vin, de l'histoire, de la musique, de la culture ; Initier ses membres à la conduite de la vigne, et à toutes les opérations la concernant, de la plantation à la vinification ; Commercialiser des mets, des boissons, ainsi que des articles promotionnels et de support de sa commercialisation ;
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