Soutenir et promouvoir selon des modalités diverses une agriculture paysanne de proximité, durable, socialement équitable et écologiquement saine, favoriser le développement d'une économie solidaire et responsable, contribuer au respect de l'environnement, de la nature et de l'animal, faciliter l'accès et l'éducation à une alimentation saine et équilibrée, créer du lien social et de proximité, privilégier le lien entre les consom'acteurs et les producteurs, la relation directe avec le producteur et une production à dimension humaine, inciter à une démarche participative et citoyenne ;