Permettre à ses membres de découvrir, recueillir, apprendre, partager, échanger, transmettre les savoirs d'une pratique pâtissière moins sucrée, plus légère, à base d'ingrédients de qualité si possible bio et sans aucun additif artificiel afin de pouvoir concilier les plaisirs gustatifs de la pâtisserie réalisée au sein du cercle familial avec une alimentation plus saine, naturelle, et mieux adaptée aux styles de vie d'aujourd'hui
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