Conjuguer les bonheurs de la table et les grandeurs de l'histoire ; réunir cent membres qui apprécient le raffinement de la table et se passionnent pour l'histoire passée ou contemporaine autour d'un grand témoin auteur ou historien à la table de grands chefs ; permettre la découverte autour d'un dîner ou d'un déjeuner des grands personnages historiques qui ont marqué leur temps pour comprendre les évènements qui ont écrit l'histoire
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