Participer à la redynamisation du secteur touristique de millau et sa région ; représenter les hôtels auprès, des structures administratives et politiques, du bureau des congrès de la région, des professionnels du voyage, séminaires et congrès, des offices du tourisme et syndicats d'initiative de la région ; de regrouper et de fédérer les hôteliers de millau et sa région ; la région de millau étant définie comme étant la compétence géographique de la communauté de communes de millau grands causses ; mettre en place des mécaniques d'entraide entre les hôtels en matière touristique ; faire voter des motions en matières commerciales, publicitaires afin de contribuer à leur développement ; participer au nom des hôteliers membres au fonctionnement des organismes ci dessus et ou à des opérations communes ;
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