Organiser des rencontres et des animations pour présenter les meilleures productions de rhum, les différentes techniques de distillation et leurs histoires dans la région auvergne-rhône-alpes ; informer le grand public sur les grands types de rhums qui existent, leurs saveurs ; proposer des formations et des initiations autour de l'univers des boissons à base de rhum ; contribuer à améliorer l'image des grands noms du rhum en provenance des outre-mer mais pas uniquement ; créer des événements ludiques pour promouvoir les meilleures productions (concours du meilleur cocktail à base notamment)
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