Questionner et revisiter, à travers des cycles d'expositions et d'évènements, les pratiques alimentaires et les enjeux culturels, sociologiques, environnementaux et territoriaux qui y sont liés, créer des espaces de rencontre entre artistes, chercheurs, publics et acteurs des secteurs alimentaire (production et transformation) et culinaire, à travers des ateliers, rencontres, performances et expositions, mener une réflexion sur les rapports entre art, nature, alimentation, et espace urbain, et de sensibiliser les publics aux questions d'interculturalité et de durabilité en matière d'alimentation