réunir des passionnés de gastronomie carnée et de culture culinaire autour d'événements conviviaux, notamment des rencontres régulières articulées autour de la dégustation de viandes bovines de qualité, en particulier la côte de boeuf, accompagnée de vins, spiritueux et produits gastronomiques sélectionnés ; promouvoir une gastronomie exigeante et les savoir-faire artisanaux ; favoriser les liens entre membres et partager cette culture sur les réseaux sociaux et le site le-ccb ; fr ; conclure des partenariats de parrainage avec des entreprises partenaires ; organiser des événements ouverts au public ou sur invitation
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