Définit les orientations de la filière ovine dans le bassin sud midi pyrénées; décide du choix des actions à mener, coordonne leur mise en oeuvre en liaison avec les maitres d'ouvrage, s'assure de leur bon déroulement et conduit directement certaines actions qui lui semblent nécessaires; représente l'ensemble des organismes intervenants dans la filière ovine vis-à -vis des instances départementales, régionales , nationales et européennes; assure l'habilitation et le suivi des opérateurs pour le compte d'oviqual au titre du label rouge; assure la gestion et la défense des signes d'identification de la qualité et de l'origine ( label rouge "selection des bergers" et marque collective "agneau des pyrénées")
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