Promouvoir des valeurs gastronomiques et viticoles auprès des étudiants de l'université paris 1 panthéon-sorbonne ; favoriser l'accueil et l'intégration des étudiants étrangers inscrits à l'université paris 1 panthéon-sorbonne ; lutter contre l'isolement des étudiants inscrits à l'université paris 1 panthéon-sorbonne ; rencontrer et échanger des savoirs pluridisciplinaire entre les amateurs et les professionnels ; former, à titre amateur, les membres de l'association à la dégustation de produits issus des vignes ; lutter contre l'alcoolisme et contre tous modes de consommation excessive de boissons alcoolisées
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