Promouvoir la connaissance et la consommation de l'Ail Violet de Cadours et maintenir sa réputation ; perpétuer, transmettre, faire comprendre et aimer les traditions ancestrales du terroir ; pérenniser les savoir-faire de production de l'Ail Violet de Cadours ; uvrer et travailler au rayonnement de l'Ail Violet de Cadours ; cultiver la convivialité, l'entraide, la solidarité, l'amitié entre les membres de la Confrérie ; en tous lieux et en toutes circonstances, la Confrérie est l'ambassadrice de l'Ail Violet de Cadours et de son terroir
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