Promouvoir les traditions de vinification de la cartagene, ses procédés de fabrication, ses conditions de dégustation, partout dans le monde ; rencontrer tous le acteurs de sa fabrication, de son conditionnement, de sa valorisation, de sa dégustation, de toute part ; cultiver, échanger sur les procédés de fabrication, de conservation, de dégustation ; organiser des concours ; faire connaître et reconnaître la cartagene de la région occitanie partout où il y aura un intérêt pour elle
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