Promouvoir les mets du terroir de champagne ardenne et plus particulièrement les produits tripiers sous toutes les formes culinaires envisageables, en y associant les breuvages de champagne ardenne ; créer et renforcer les liens amicaux entre membres ; retrouver, conserver, créer, transmettre toutes recettes culinaires relatives aux impératifs de champagne ardenne sus cités, les déguster et les faire apprécier dans une ambiance festive et conviviale dans le respect des règles épicuriennes ; créer toute forme d'évènement, carnaval, foire ou festival concourant à la mise en valeur du patrimoine artistique de champagne ardennes
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