Promouvoir la truffe de bourgogne à travers l'organisation des marchés aux truffes de noyers ; promouvoir les richesses patrimoniales, gastronomiques, et oenologiques de noyers et de son canton à travers ses manifestations ; développer la gastronomie autour de la truffe de bourgogne ; sensibiliser le public à la plantation de truffières en partenariat avec les différents organismes agréés
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