Faire apprécier les vertus et les joies des ressources marines en général et des huîtres du bassin d'arcachon et du poisson de la côte d'argent en particulier ; s'intéresser, par tout moyen disponible, à toutes les questions traitant ou ayant à traiter de ces produits ; organiser ou participer à tous projets, manifestations, réceptions, congrès, voyages, foires, dégustations, repas, publications, etc.. en rapport avec les produits maritimes régionaux.
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