Mettre en valeur et promouvoir les produits et traditions du territoires pessacais et de la gastronomie de gascogne ; ressusciter la fraise de pessac dans toute sa splendeur et sa spécificité ; grouper sous le signe de l'amitié les amateurs de la bonne bouche ; apporter son concours à toute manifestation dont l'objet sera l'éloge de la fraise de pessac et la défense des produits de notre terroir ; faire connaître et aimer le territoire pessacais, ses produits, ses ressources, ses monuments, son petit patrimoine, ses traditions ; exalter entre les membres de la confrérie les sentiments d'amitié, d'entraide et de convivialité ; partager, échanger avec toutes confréries, cercles et associations dont le but est similaires sur le territoire national et international
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