Faire connaître les qualités gastronomiques des deux produits naturels issus du littoral médocain: le bidaoù et de la chanterelle, et d'en assurer la promotion; assurer la promotion des produits gastronomiques du terroir des confréries amies; assurer une fois par an, le rassemblement de diverses confréries gastronomiques sur le commune de Carcans; participer à diverses manifestations locales, régionales ou internationales; mettre en place des activités villageoises pour favoriser le lien social et faire connaître la confrérie; dans cette perspective la confrérie entend: promouvoir une vie associative en proposant des activités permettant les rencontres entres adhérents; contribuer à la bonne gestion de la cueillette des champignons; participer à la protection de l'écosystème et de l'environnement de la commune; engager toute action ou initiative permettant à l'association d'atteindre son but dans l’intérêt de ses adhérents.
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