Défendre la gastronomie de la région de pontoise et du vexin français ; participer à des manifestations gastronomiques et organiser les chapitres solennels ; entretenir des relations confraternelles avec les associations gastronomiques et vineuses, tant régionales ou nationales, qu'internationales, avec la possibilité, s'il y a lieu, d'adhérer aux fédérations spécifiques auxquelles elles-mêmes, adhérent ; la confrérie, pour accroître son audience, pourra se doter d'échelons décentrés sous la forme de "baillages" dans les régions françaises ou de "commanderies" à l'étranger ; cela étant, ces bailliages et commanderies ne disposeront d'aucune autonomie juridique ou financière particulière ; participer et défendre la cuisine mettant en oeuvre les spécialités gastronomiques de la région de pontoise et du vexin français
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