promotion, préservation, transmission des savoir-faire gastronomiques et des traditions culinaires locales ; des produits locaux, régionaux de France et d'outre mer ; organisation d'événements autour des produits et recettes du terroir ; sensibiliser le public à l'importance du patrimoine culinaire ; soutenir les artisans, producteurs, cuisiniers locaux et traiteurs ; soutenir et valoriser les produits Normands tels que la coquille saint-jacques de la baie de Seine
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