promouvoir, valoriser et faire découvrir le patrimoine culinaire de la région occitanie ; d'organiser des évènements (ateliers, dégustations, conférences, marchés, etc) autour des savoir-faire gastronomiques locaux ; de favoriser la transmission intergénérationnelle des recettes et traditions culinaires ; de soutenir les producteurs, artisans, cuisiniers et acteurs locaux engagés dans la valorisation du terroir
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