Promouvoir la diversité de l'art culinaire présent en Guyane et de développer les évènements culinaires et culturels associés ; créer du lien social et gastronomique à travers des pratiques culinaires ; promouvoir des pratiques culinaires alliant plaisir et habitudes alimentaires saines, comportements de consommation raisonnés ; soutenir les actions créatives à dimension solidaire, sociale et socioculturelle ; favoriser les échanges multiculturels, le respect des différences et la non discrimination ;
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