concevoir, structurer et diffuser des contenus relatifs à la gastronomie contemporaine à travers le site internet www;culturegastronomie;com ; Créer un répertoire numérique et collaboratif des pratiques culinaires actuelles ; Promouvoir l'innovation gastronomique dans une perspective patrimoniale, technique et éducative ; Associer des étudiants à des projets professionnels, éditoriaux et culturels dans un cadre structuré et consultatif ; Animer une communauté numérique vivante sur les réseaux sociaux afin de favoriser le partage, la sensibilisation et l'engagement autour de la culture gastronomique ;
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